Die Kompetenzstelle Gemeinschaftsverpflegung der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) hat im Auftrag des Bundesministeriums für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz (BMASGPK) in Zusammenarbeit mit dem Fonds Gesundes Österreich (FGÖ) eine neue Informationsunterlage zum Thema „Fertigprodukte in der (schulischen) Gemeinschaftsverpflegung“ veröffentlicht.
Die Unterlage bietet praxisnahe Unterstützung für Verantwortliche in der Gemeinschaftsverpflegung und zeigt auf, worauf beim Einkauf, bei der Kennzeichnung, bei Portionsgrößen sowie bei der Zusammenstellung ausgewogener Speisepläne zu achten ist. Darüber hinaus werden Möglichkeiten aufgezeigt, wie Fertigprodukte schrittweise reduziert oder sinnvoll mit frischen Lebensmitteln kombiniert werden können.
Neben verständlichen Begriffsdefinitionen enthält die Broschüre konkrete Empfehlungen, Argumentationshilfen sowie praktische Ansätze für die Planung, Umsetzung und Weiterentwicklung eines gesundheitsförderlichen Verpflegungsangebots.
Die Informationsunterlage steht ab sofort kostenlos auf der Website der Kompetenzstelle Gemeinschaftsverpflegung zur Verfügung und kann hier abgerufen werden:
„Fertigprodukte in der (schulischen) Gemeinschaftsverpflegung“
https://gemeinsamessen.at/wp-content/uploads/2026/06/AGES_Fertigprodukte-in-der-Gemeinschaftsverpflegung_2026.pdf
