Knusprige Mini-Pizzen: Highlight im März

Entdecke unser Highlight des Monats März: Knusprige Mini-Pizzen für die Kleinen - eine gesunde und leckere Köstlichkeit, die Groß und Klein begeistert!

 

Zutaten für vier Personen:

  • 30 g Topfen (oder 1 EL)
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Dinkelmehl Typ 1050 (oder 5 EL)
  • 1/2 TL Backpulver
  • Pizzakräuter
  • 15 g Tomatenmark (oder 1 EL)
  • 15 g geriebenen Mozzarella (oder 1 EL)

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
  2. Topfen und Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Pizzakräuter vermengen und zum Topfen geben. Mit den Händen zu einem Teig kneten.
  4. Aus dem Teig 3 bis 4 Mini-Pizzen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  5. Die Pizzen mit Tomatenmark bestreichen und nach Belieben belegen. Sie schmecken auch pur ohne Belag.
  6. Mozzarella über die Pizzen streuen und im vorgeheizten Backofen 10 - 15 Minuten backen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen :)

 

 

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